地域特産品・珍味

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天然タラの芽 初入荷!!/ 春を味わう、山菜がいっぱい

2016.04.09 更新

花わさび

天然のタラの芽が初入荷です!
栽培ものとは一味も二味も違う、独特の風味が魅力です。


寒冷地である伊那谷も本格的な春を迎え、タラの芽のほか、たくさんの山菜が入荷をしています。
この季節しか味わえない旬の味覚、良質な天然物をぜひご賞味ください。

まもなく、こしあぶらも入荷予定です!!

山菜のおいしい食べ方

こしあぶら・・・天ぷら、おひたしなど
タラの芽・・・和え物、天ぷら、おひたしなど
おこぎ(うこぎ)・・・おひたし、天ぷらなど
うるい・・・おひたし、和え物、天ぷらなど
こごみ・・・クセがなく、おひたし、和え物、天ぷらなど
わらび・・・アク抜きをして、おひたし、和え物、煮物、汁の具、卵とじなど
行者ニンニク・・・おひたし、油炒め、醤油漬けなど
しおで・・・茹でてマヨネーズ和え、天ぷらなど
つくし・・・はかまを取って、茹でてアク抜きをして、おひたし、卵とじなど
うどぶき・・・和え物や煮物、芽や葉は天ぷらなど
のかんぞう・・・おひたし、和え物、炒め物など
トトキ・・・おひたし、和え物、炒め物など

→ 「花わさびのおいしい食べ方」「菜の花のおひたし」

 

※ 天然の山菜は、気候・天候により収穫が大きく左右されます。
日によって入荷が異なりますので、店頭にてご確認ください。


※ 価格は撮影時点でのものです